КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С МАСЛИНАМИ

• 1 кг белокочанной капусты;
• 1 банка (350 г) черных маслин без косточек;
• 4 стол. ложки рафинированного растительного масла;
• соль.

Капусту нашинковать в виде длинной тонкой соломки, положить в сотейник, добавить соль, отвар от консервированных маслин и тушить под крышкой 15 минут (если жидкость выкипит, подлить немного воды, чтобы капуста не подгорела). Затем добавить нарезанные дольками маслины, растительное масло и тушить еще 10 минут, периодически помешивая.