ИКРА ОВОЩНАЯ

• 1 крупная свекла;
• 3 моркови;
• 3 луковицы;
• 1 стол. ложка томатной пасты;
• 2 стол. ложки подсолнечного масла;
• соль.

Свеклу сварить. Морковь, натертую на терке, и мелко нарезанный лук спассеровать в масле с добавлением томатной пасты. Добавить натертую свеклу, посолить и тушить до готовности.