ВИНЕГРЕТ С ГРИБАМИ

• 150 г маринованных или соленых грибов;
• 1 свекла;
• 1 соленый огурец;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 стол. ложки растительного масла;
• зелень петрушки, соль.

Свеклу, картофель и морковь отварить и нарезать кубиками. Добавить грибы и огурец, также нарезанные кубиками, мелко нарезанный лук, соль и все перемешать. Заправить растительным маслом, сверху посыпать зеленью.