КАША РИСОВАЯ С ФРУКТАМИ

• 1,5 стак. риса;
• 1 л воды;
• 400 г тыквы;
• 2 яблока или айвы;
• 1/3 стак. изюма;
• 1/3 стак. кураги;
• 0,5 чайн. ложки корицы;
• 75 г сливочного масла;
• соль.

Яблоки и тыкву очистить от кожицы, удалить семена. Изюм и курагу промыть. Промытый рис смешать с изюмом и нарезанными мелкими кубиками курагой, тыквой и яблоками. Все выложить в кастрюлю, добавить растопленное сливочное масло, залить подсоленной кипящей водой, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 30 минут. Затем переставить на 10 минут в теплую духовку для упревания.