КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ

• 1 стак. гречневой крупы ядрицы;
• 2 стак. воды;

Крупу перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, кастрюлю накрыть крышкой, огонь убавить наполовину и продолжать варить 10 минут до загустения (кашу не мешать). Затем вновь убавить огонь до слабого и варить около 5 минут до полного выпаривания воды (кашу опять же не мешать). Снять кастрюлю с огня, завернуть в одеяло или поместить в теплую духовку на 10-15 минут. Готовую кашу заправить сливочным маслом.