КАША ГОРОХОВАЯ

• 1,5 стак. сушеного гороха;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• корень петрушки или сельдерея;
• 3 стол. ложки рафинированного растительного масла;
• зелень петрушки;
• соль.

Горох промыть и замочить в холодной воде на 4 часа, затем варить в той же воде до полного разваривания, подливая воду вместо выкипевшей. Коренья мелко нарезать и спассеровать в растительном масле, соединить с горохом, посолить, довести до кипения и проварить на маленьком огне еще 5 минут. Готовую кашу заправить мелко рубленой зеленью.