|
|
Таблица 4
Содержание лизина, метионина и триптофана - незаменимых аминокислот в некоторых продуктах питания, в мг на 100 г продукта.
Суточная потребность человека в незаменимых аминокислотах:
лизин - 3000-5000 мг, метионин - 2000-4000 мг, триптофан - 1000 мг.
| Продукт питания | Лизин | Метионин | Триптофан |
| Картофель | 140 | 30 | 30 |
| Капуста белокочанная | 60 | 20 | 10 |
| Морковь | 40 | 10 | 10 |
| Свекла | 90 | 30 | 10 |
| Горох, фасоль | 1600 | 260 | 260 |
| Чечевица | 1215 | 170 | 284 |
| Соя | 1826 | 927 | 714 |
| Хлеб ржаной | 190 | 60 | 70 |
| Хлеб пшеничный | 230 | 140 | 100 |
| Мука пшеничная (I сорт) | 290 | 160 | 120 |
| Крупа гречневая | 630 | 260 | 180 |
| Рис | 260 | 130 | 80 |
| Пшено | 360 | 270 | 180 |
| Крупа овсяная | 420 | 140 | 160 |
| Макаронные изделия | 250 | 190 | 130 |
| Молоко, кефир | 220 | 80 | 40 |
| Творог нежирный | 1450 | 480 | 180 |
| Творог жирный | 1010 | 380 | 210 |
| Сыр голландский | 1750 | 870 | 790 |
| Сыр плавленый | 1110 | 500 | 500 |
|
"На скорую руку" | "Готовим для гостей" | "Словарик" |
