КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

• 700 г белокочанной капусты;
• 2 яблока кислого сорта;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 3 стол. ложки растительного масла;
• соль.

Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, лук измельчить. Все сложить в глубокую сковороду, залить 3/4 стакана воды, посолить и тушить 10 минут под крышкой. Затем добавить натертое на крупной терке яблоко и тушить еще 5 минут. Потом добавить растительное масло, перемешать и тушить без крышки, помешивая. Через 5 минут снять с огня.