КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ

• 1 кг картофеля;
• 5 стол. ложек растительного масла;
• 2 луковицы;
• 10 г зелени петрушки;
• 1/4 стак. воды;
• соль.

Картофель отварить в "мундире", еще горячим очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. К луку добавить картофель, соль, залить водой и немного потушить все вместе. Затем снять с огня и посыпать мелко нарезанной зеленью.