КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ

• 1 кг картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 5 стол. ложек тертого сыра;
• соль.

Для приготовления этого блюда картофелины лучше брать круглые, одинаковой величины и не очень крупные. Сыр желательно твердый и немного острый (типа костромского).
Картофелины очистить и разрезать поперек на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы внешне они казались целыми. Форму смазать маслом, поместить в нее картофелины, посыпать солью и на каждую картофелину положить кусочек масла. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить форму в духовку со средним нагревом. Запекать до золотисто-коричневого цвета.