КИСЕЛЬ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД

• 2 стак. ягод;
• 2 л воды;
• 0,5 стак. сахара;
• 4 стол. ложки картофельного крахмала.

Ягоды промыть, размять и отжать сок. Сок поставить в прохладное место. Выжимки залить горячей водой, поставить на огонь и кипятить в течение 5 минут. Затем отвар процедить, растворить в нем сахар, довести до кипения и влить разведенный в холодной воде крахмал. Снова довести до кипения, помешивая. Снять кастрюлю с огня, добавить ягодный сок, перемешать и охладить.