МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

• 300 г моркови;
• 400 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 0,5 стак. сахара;
• 0,5 чайн. ложки соли;
• 0,5 стак. изюма без косточек.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить муку, сливочное масло, сахар, соль и замесить тесто. На посыпанной мукой доске раскатать пласт толщиной 0,5 см, рюмкой нарезать маленькие кружочки и уложить их на противень. В середину каждого кружочка положить изюминку, слегка вдавив ее в тесто. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.