РОГАЛИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

Тесто:
• 500 г пшеничной муки;
• 0,1 л растительного масла;
• 1 стак. молока;
• 30 г дрожжей;
• 1 чайн. ложка соли;
• 2 стол. ложки сахара;
• ванилин.

Начинка:
• 200 г очищенных грецких орехов;
• 6 стол. ложек сахарной пудры;
• 4 стол. ложки молока.

Дрожжи развести в теплом молоке. Муку просеять в миску, добавить молоко, растительное масло, соль, сахар, ванилин и вымесить тесто. Дать подойти. Тесто разделить на две части. Из каждой части раскатать круг толщиной около 0,5 см, разделить его на 8 сегментов-треугольников. На каждый треугольник положить немного начинки и свернуть от основания к вершине. Выложить рогалики на противень, дать немного подойти и испечь в горячей духовке (около 20 минут).

Приготовление начинки: грецкие орехи измельчить (крупинки по размеру должны соответствовать сахарному песку), перемешать с сахарной пудрой, залить кипящим молоком и растереть до получения довольно густой массы.