ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ВАТРУШКИ

Тесто:
• 500 г пшеничной муки;
• 0,1 л растительного масла;
• 1 стак. молока;
• 1 чайн. ложка соли;
• 30 г дрожжей.

Начинка:
• 250 г жирного творога;
• 1 чайн. ложка соли;
• зелень петрушки или кинзы.

Дрожжи развести в теплом молоке. Муку просеять в миску, влить молоко с дрожжами, растительное масло, добавить соль. Хорошенько вымесить тесто и дать подойти. Из теста сформировать булочки круглой формы, уложить их на противень, дать немного подойти. Затем сверху на середину каждой булочки положить творожную начинку и вдавить ее. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

Приготовление начинки: творог выложить в миску, добавить соль, измельченную зелень и тщательно перемешать.