ТОРТ "МИШКА"

Тесто:
• 3-3,5 стакана муки;
• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан сахара;
• 1,5 стол. ложки какао-порошка;
• 1 чайн. ложка пищевой соды;
• 1 стол. ложка уксуса.

Крем:
• 1 стакан жирной сметаны;
• 3/4 стак. сахара;
• ванилин.

Глазурь:
• 6 стол. ложки сахара;
• 2 стол. ложка молока;
• 100 г сливочного масла;
• 4 стол. ложки какао.

Из всех компонентов замесить тесто (соду погасить уксусом) и разделить его на две равные части. В одну половину добавить какао-порошок и хорошо перемешать. Затем каждую из двух частей разделить на 3 части, раскатать их в тонкие лепешки и выпекать на противне 6 коржей одинаковой величины и формы - 3 светлых и 3 темных. Пока коржи остывают, приготовить крем: в охлажденную сметану добавить сахар, ванилин и взбить. Затем уложить коржи друг на друга, чередуя их по цветам и смазывая сверху кремом. Сверху торт покрыть глазурью: сахар, молоко, масло и какао растереть и подогреть до полного растворения сахара. Этот торт надо приготовить за сутки и держать в холодильнике.